果壳活性炭属于木质活性炭类，采用椰壳、桃壳、棕榈壳等木质材料，经过炭化，水蒸气高温活化而成，具有孔隙发达，吸附能力强，强度好，化学性稳定，颗粒均匀等优点，果壳活性炭在水处理涉及的吸附过程和作用原理较为复杂，因此影响因素也较多。主要是与活性炭的性质、水中污染物的性质、活性炭处理的过程原理以及选择的运转参数与操作条件等有关。

在活性炭产品中，影响果壳活性炭吸附性能的一个重要指标就是碘值，一般客户在购买果壳活性炭的时候，都要求碘值要达到1200mg/g，一旦低于1200的碘值，或者是强度很低的活性炭就不会再选择了，其实主要是广大客户不明白活性炭中碘值和强度的关系，实际生产中，活性炭中的碘值的大小与活性炭强度的大小是呈反比例增长的关系，也就是说活性炭的碘值越高，活性炭的强度就越低。 如：果壳活性炭碘值大于等于1000，那么活性炭强度就大于等于97；如果壳活性炭碘值大于等于950，活性炭的强度就大于等于95等等。

而且在活性炭生产企业中，果壳活性炭中碘值与成品率的关系是公开的。由于果壳活性炭是经过炭化而成的，当活性炭的碘值越高的时候，炭化的时间久越长，从而导致活性炭的比重就越来越少，质量越来越轻，体积就会越来越大了，所以成品率就越低。这就是为什么碘值越高的果壳活性炭价格越贵的原因。(来源：广州韩研活性炭网)